Juste un regard !

Situé au centre de Caen, la Pastilla est un restaurant marocain, très convivial. Il porte ce nom de plat car il est sa spécialité. Voici la recette de la pastilla :

• 1 poulet 
• 100g d’amandes 
• 6 oeufs 
• une douzaine de feuilles de brik
• une cuillère de sucre en poudre
• une petite cuillère de cannelle et de safran 
• une cuillère de persil 
• 3 oignons

Dans une marmite faire cuire le poulet avec des oignons, mettre du safran et de la cannelle, du sucre et de l’huile. Faire mijoter, après désosser pour ne garder que la chair du poulet. Mélanger les oeufs avec la sauce, battre et faire frire les amandes. Etaler la feuille de brik et mettre en 1er la chair du poulet puis ajouter une autre feuille de brik, mettre les oeufs avec les amandes et fermer avec une autre feuille de brik puis coller les rebords avec un peu d’oeuf. Mettre au four à 100° et laisser une demi heure.Pour finir, saupoudrer de cannelle et de sucre puis bon appétit.

Si vous avez l'occasion, n'hésitez pas à y aller. On y est très bien accueilli, les plats sont excellents : tajine, keftas...